มันเทศผัดเห็ดหูหนู

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสม: แช่เห็ดหูหนูดำไว้ล่วงหน้า ล้างให้สะอาด หั่นและล้างมันเทศและแครอท และเตรียมต้นหอม ขิง กระเทียม น้ำเกลือ และแป้งข้าวโพด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากต้มน้ำในหม้อจนเดือดแล้ว นำเห็ดหูหนูและหัวไชเท้าไปลวก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่เผือกลงไปต้มจนสุกพอดี แล้วจึงตักขึ้นจากน้ำ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ล้างมันเทศ เห็ดหูหนู และแครอทด้วยน้ำเย็น แล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เผือก เห็ดหูหนู และแครอท พร้อมเกลือเล็กน้อย แล้วผัดอย่างรวดเร็วจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความข้น

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จัดใส่จานและรับประทานได้เลย