Gebratene Yamswurzel mit Judasohren
Rezept für gebratene Yamswurzel mit Mu-Err-Pilzen (mit Bildern, 7 Schritte). Zutaten vorbereiten: Mu-Err-Pilze vorher einweichen und waschen; Yamswurzel und Karotte in Scheiben schneiden und waschen; Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Salzwasser und Speisestärke vorbereiten.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor: Weichen Sie die Mu-Err-Pilze vorher ein, waschen Sie sie, schneiden Sie die Yamswurzel und die Karotte in Scheiben und waschen Sie sie, und bereiten Sie die Frühlingszwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch, das Salzwasser und die Stärke vor.
- 02
Schritt 2
Nachdem Wasser in einem Topf zum Kochen gebracht wurde, die Mu-Err-Pilze und den Rettich blanchieren.
- 03
Schritt 3
Die Yamswurzel hinzufügen und garen, bis sie gerade durchgegart ist, dann aus dem Wasser nehmen.
- 04
Schritt 4
Die Yamswurzel, die Mu-Err-Pilze und die Karotten in kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
- 05
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.
- 06
Schritt 6
Süßkartoffeln, Mu-Err-Pilze und Karotten zusammen mit etwas Salz hinzufügen und kurz anbraten, bis alles gut vermischt ist. Mit etwas Maisstärke andicken.
- 07
Schritt 7
Teller anrichten und genießen!
Nährwerte
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