自家製チキンウィング

Name: 自家製チキンウィング
Cuisine: China

自家製チキンウィングのレシピ（ 10ステップ、イラスト付き）JD.comから届いたチキンウィングを準備し、洗って脇に置いておきます。

塩味

下準備—

調理—

人数—

作り方

01
手順 1
JD.comから配達された鶏の手羽先を準備し、洗って脇に置いておく。
02
手順 2
両側に小さな切り込みを2箇所入れる。
03
手順 3
材料を容器に入れ、塩、料理酒、薄口醤油、甘味噌、胡椒を加えてよく混ぜ、 30分間漬け込んで味をなじませる。
04
手順 4
ネギ、生姜のスライス、ローリエを用意する。
05
手順 5
唐辛子を房に分けます
06
手順 6
フライパンに油を注ぎ、両面がきつね色になるまで揚げる。
07
手順 7
用意しておいた生姜のスライス、ローリエ、唐辛子を加え、色付けのために濃口醤油を注ぎ、全体に均一に炒める。
08
手順 8
鶏の手羽がちょうど浸るくらいまで冷ましたお湯を加え、後でソースにとろみをつけるために水溶き片栗粉を加えると、より美味しくなります。
09
手順 9
時間の制約があったため、ソースがさらにとろみがつくまで煮詰める時間がなかったので、火加減は終始強火にしました。強火で沸騰させた後、弱火にしてソースが煮詰まるまで煮込みます。コーンスターチを加えているため焦げ付きやすいので、調理中は頻繁にかき混ぜてください。
10
手順 10
湯から取り出し、皿に盛り付け、刻んだネギを散らします。お年寄りにも子供にも人気の料理です！