牛肉ときゅうりの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料をすべて準備します。きゅうりを洗って薄切りにし、牛肉を薄切りにして、料理酒、チキンブイヨン、生姜、薄口醤油、片栗粉でマリネします。ニンニクと生姜はみじん切りにして脇に置いておきます。

   

2. 02

   手順 2

   フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

3. 03

   手順 3

   マリネした牛肉を注ぎ入れる

   

4. 04

   手順 4

   牛肉を素早く調理する

   

5. 05

   手順 5

   牛肉は脇に置いておこう。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンを再び熱し、油を加える。

   

7. 07

   手順 7

   きゅうりを注ぎ入れる

   

8. 08

   手順 8

   手早く均一に炒める

   

9. 09

   手順 9

   きゅうりの色が変わったら、取っておいた牛肉を加える。

   

10. 10

    手順 10

    均一に炒める

    

11. 11

    手順 11

    お好みで適量の塩を加えてください。

    

12. 12

    手順 12

    色味を良くし、風味を高めるために、薄口醤油を少量加えます。

    

13. 13

    手順 13

    均一に炒める

    

14. 14

    手順 14

    火から下ろして皿に盛り付ける