豆腐の詰め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ネギ、豆腐1丁、豚ひき肉を用意する。

   

2. 02

   手順 2

   ひき肉をボウルに入れ、塩、チキンブイヨン、コーンスターチ、13種香料、料理酒、熱した油、刻んだネギを加えます。よく混ぜて10分間マリネします。

   

3. 03

   手順 3

   豆腐を洗い、スプーンで小さな穴を開け、豆腐の表面に片栗粉をまぶす。

   

4. 04

   手順 4

   ひき肉を豆腐の真ん中に置く

   

5. 05

   手順 5

   小さめのボウルに、薄口醤油、オイスターソース、塩、鶏がらスープの素、コーンスターチ、水を混ぜ合わせてソースを作る。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油をひき、弱火で熱し、豆腐を加えて2分間焼いてから裏返す。

   

7. 07

   手順 7

   全面がきつね色になるまで揚げる

   

8. 08

   手順 8

   用意しておいたソースを鍋に注ぎ入れ、蓋をして強火で煮詰める。皿に盛り付け、刻んだネギを散らす。

   

9. 09

   手順 9

   完成品の画像