เต้าหู้ยัดไส้

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมต้นหอม เต้าหู้ และหมูสับให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่เนื้อสับลงในชาม เติมเกลือ น้ำซุปไก่ แป้งข้าวโพด ผงเครื่องเทศสิบสามชนิด เหล้าปรุงอาหาร น้ำมันร้อน และต้นหอมซอย ผสมให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 10 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างเต้าหู้ให้สะอาด ใช้ช้อนเจาะรูเล็กๆ บนเต้าหู้ แล้วคลุกแป้งข้าวโพดให้ทั่วด้านนอกของเต้าหู้

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   วางเนื้อสับไว้ตรงกลางเต้าหู้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เกลือ ผงซุปไก่ แป้งข้าวโพด และน้ำเข้าด้วยกันเพื่อทำซอส

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน ใส่เต้าหู้ลงไปทอดประมาณ 2 นาที แล้วพลิกด้าน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ทอดจนเหลืองทองทั่วทุกด้าน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟแรง เคี่ยวจนซอสงวดลง ตักใส่จานแล้วโรยด้วยต้นหอมซอย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป