酿豆腐

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备香葱，豆腐一块，猪肉剁成肉馅

   

2. 02

   步骤 2

   肉馅放入碗里，加入盐、鸡精、淀粉、十三香、料酒、热油、葱花，一起搅拌均匀，腌制10分钟

   

3. 03

   步骤 3

   豆腐洗干净，用小勺挖个小洞，豆腐外围抹上淀粉

   

4. 04

   步骤 4

   把肉馅放入豆腐中间

   

5. 05

   步骤 5

   取一个小碗，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、清水调成酱汁备用

   

6. 06

   步骤 6

   锅里倒入适量油烧热，调小火放入豆腐慢煎2分钟翻一面

   

7. 07

   步骤 7

   煎至四面金黄

   

8. 08

   步骤 8

   倒入调好的汁，盖上锅盖大火收汁，装盘撒上葱花

   

9. 09

   步骤 9

   成品图