パクチーエッグロール

作り方

1. 01

   手順 1

   卵を4用意し、卵白と卵黄に分けます。

   

2. 02

   手順 2

   パクチーを細かく刻む。

   

3. 03

   手順 3

   卵白と卵黄に刻んだパクチーとひとつまみの塩を加え、よく混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   インゲン豆をさっと茹で、塩で炒めて、脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   卵白と卵黄を火が通るまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   調理済みの卵白パンケーキを調理済みの卵黄パンケーキの上に置き、その上にあらかじめ用意しておいたインゲン豆を乗せ、卵焼きのように巻き込み、ナイフで切り分けて皿に盛り付ける。