Rollito de huevo con cilantro

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara 4 huevos y separa las claras de las yemas.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el cilantro en trozos pequeños.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade cilantro picado y una pizca de sal a las claras y las yemas de huevo, y mezcla bien.

   

4. 04

   Paso 4

   Escaldar las judías verdes, saltearlas con sal y reservar.

   

5. 05

   Paso 5

   Fríe las claras y las yemas hasta que estén cocidas.

   

6. 06

   Paso 6

   Coloca la tortita de clara de huevo cocida encima de la tortita de yema de huevo cocida, luego agrega las judías verdes preparadas previamente encima, enróllalo formando un rollo de huevo, córtalo con un cuchillo y colócalo en un plato.