農家風煮込みインゲン豆

作り方

1. 01

   手順 1

   豚バラ肉を洗い、一口大に切ります。ネギ、ショウガ、ニンニクは薄切りまたはさいの目に切ります。

   

2. 02

   手順 2

   中華鍋に油を熱し、インゲン豆を加えて濃い緑色になり、小さな泡が出てくるまで炒める。取り出して脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   豚バラ肉を加えてきつね色になるまで炒め、その後白砂糖を加えて全体に絡めるように炒める。

   

4. 04

   手順 4

   ネギ、生姜、ニンニク、四川山椒、八角を香りが立つまで炒め、その後、インゲン豆を加えて均一に炒める。

   

5. 05

   手順 5

   水、薄口醤油、塩を加え、スープにとろみがつくまで煮込む。

   

6. 06

   手順 6

   完成品