Judías verdes guisadas al estilo campestre
Receta casera de judías verdes guisadas (con fotos e instrucciones, 6 pasos en total). Lave y corte la panceta de cerdo en trozos; corte en rodajas o dados las cebolletas, el jengibre y el ajo.
Preparación
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Paso 1
Lave y corte la panceta de cerdo en trozos; corte en rodajas o en dados las cebolletas, el jengibre y el ajo.
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Paso 2
Calienta aceite en un wok, añade las judías verdes y sofríelas hasta que adquieran un color verde intenso y aparezcan pequeñas burbujas. Retíralas y resérvalas.
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Paso 3
Añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que esté dorada, luego añade el azúcar blanco y sofríe para que se impregne bien.
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Paso 4
Sofría las cebolletas, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado hasta que desprendan aroma, luego agregue las judías verdes y saltee uniformemente.
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Paso 5
Añade agua, salsa de soja clara y sal, y deja cocer a fuego lento hasta que el caldo espese.
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Paso 6
Producto terminado
Nutrición
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