Eingekochte grüne Bohnen nach Bauernart
Hausgemachtes Rezept für geschmorte grüne Bohnen (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 6 Schritte). Den Schweinebauch waschen und in Stücke schneiden; Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Scheiben oder Würfel schneiden.
Zubereitung
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Schritt 1
Den Schweinebauch waschen und in Stücke schneiden; Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Scheiben oder Würfel schneiden.
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Schritt 2
Öl in einem Wok erhitzen, grüne Bohnen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie eine dunkelgrüne Farbe annehmen und kleine Bläschen entstehen. Herausnehmen und beiseitestellen.
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Schritt 3
Den Schweinebauch dazugeben und goldbraun anbraten, dann weißen Zucker hinzufügen und weiterbraten, bis er vollständig mit Zucker überzogen ist.
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Schritt 4
Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sichuanpfeffer und Sternanis anbraten, bis sie duften, dann grüne Bohnen hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
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Schritt 5
Wasser, helle Sojasauce und Salz hinzufügen und köcheln lassen, bis die Brühe eindickt.
- 06
Schritt 6
Fertigprodukt
Nährwerte
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