Gedämpfter Graskarpfen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Graskarpfen für die spätere Verwendung vorbereiten.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Frühlingszwiebeln waschen und klein schneiden.

   

3. 03

   Schritt 3

   Den Graskarpfen säubern und auf einen Teller legen. Salz, Kochwein, Ingwerpulver und Frühlingszwiebelspalten hinzufügen und 30 Minuten marinieren lassen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Man nehme einen Teller, verteile gehackte Frühlingszwiebeln darauf und lege dann die Fischstücke darauf.

   

5. 05

   Schritt 5

   10 Minuten dämpfen, dann 3 Minuten ruhen lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nehmen Sie die gedämpften Fischstücke aus dem Dampfgarer, legen Sie die Frühlingszwiebelstücke auf einen neuen Teller, geben Sie die gedämpften Fischstücke darauf und beträufeln Sie alles mit Sojasauce für gedämpften Fisch.

   

7. 07

   Schritt 7

   Erhitzen Sie eine angemessene Menge Öl in einer Pfanne.

   

8. 08

   Schritt 8

   Gießen Sie das heiße Öl über den Teller und bestreuen Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln.