塩コショウ味のシャコ

作り方

1. 01

   手順 1

   シャコをきれいな水で洗い、水気を切る。

   

2. 02

   手順 2

   ネギを小口切りにし、生姜を薄切りにし、ニンニクを潰す。

   

3. 03

   手順 3

   鍋に玉皇油子U風味ピーナッツオイルを2/3ほど注ぎ、強火で加熱し、油の温度が最高温度の80%に達するまで温める。

   

4. 04

   手順 4

   水気を切ったシャコを加え、 30秒間揚げる。

   

5. 05

   手順 5

   すべて釣り上げられました

   

6. 06

   手順 6

   火力を再び上げて、油を最高温度の約80％まで再加熱する。

   

7. 07

   手順 7

   あらかじめ調理しておいたシャコを1分間揚げて、取り分けておく。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンに油を少し残し、刻んだネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   あらかじめ揚げておいたシャコを注ぎ入れる

   

10. 10

    手順 10

    塩とコショウで味を調える。

    

11. 11

    手順 11

    黒コショウを加えて均一に混ぜ合わせたら、火から下ろして盛り付ける。