Fangschreckengarnelen mit Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Waschen Sie die Fangschreckenkrebse in sauberem Wasser und lassen Sie sie abtropfen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, Ingwer in Scheiben schneiden und Knoblauch zerdrücken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Gießen Sie 2/3 des Yuhuang Youzi Erdnussöls mit U-Geschmack in einen Topf und erhitzen Sie es bei starker Hitze, bis das Öl 80 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die abgetropften Fangschreckenkrebse dazugeben und 30 Sekunden frittieren.

   

5. 05

   Schritt 5

   Alle aus dem Wasser gefischt

   

6. 06

   Schritt 6

   Die Hitze wieder erhöhen und das Öl auf etwa 80 % seiner Maximaltemperatur erhitzen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Die zuvor gekochten Fangschreckenkrebse 1 Minute frittieren und beiseite stellen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Etwas Öl in der Pfanne lassen, gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die vorgebratenen Fangschreckenkrebse dazugeben.

   

10. 10

    Schritt 10

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    

11. 11

    Schritt 11

    Den schwarzen Pfeffer einrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist, dann vom Herd nehmen und servieren.