gamberi mantis al sale e pepe

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare le mantidi marine in acqua pulita e scolarle.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliate i cipollotti a spicchi, affettate lo zenzero e schiacciate l'aglio.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Versare 2/3 dell'olio di arachidi Yuhuang Youzi al gusto U in una pentola e scaldare a fuoco vivo fino a quando l'olio non raggiunge l'80% della sua temperatura massima.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete i gamberi mantis scolati e friggeteli in olio bollente 30 secondi.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Tutto pescato

   

6. 06

   Passaggio 6

   Riportate il fuoco al massimo e riscaldate l'olio fino a circa l'80% della sua temperatura massima.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Friggete in olio bollente i gamberi mantis precedentemente cotti per 1 minuto e metteteli da parte.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Lasciate un po' d'olio nella padella, aggiungete i cipollotti tritati, lo zenzero e l'aglio e soffriggete finché non sprigionano il loro aroma.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Versare i gamberi mantis precotti

   

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungere sale e pepe a piacere.

    

11. 11

    Passaggio 11

    Aggiungete il pepe nero in polvere e mescolate fino a quando non sarà ben amalgamato, quindi togliete dal fuoco e servite.