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中国 • 野菜・きのこ
地球の三つの宝（石油使用量削減版）
写真と16手順で「大地の三宝」（低油バージョン）の作り方。材料を準備します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
材料を準備する
- 02
手順 2
ナスを洗い、巻きナイフで一口大に切ります。ピーマンを洗い、種を取り除き、小さく切ります。ジャガイモの皮をむき、巻きナイフで一口大に切ります。ニンニクをみじん切りにします。
- 03
手順 3
フライパンに食用油を熱し、ジャガイモを加える。
- 04
手順 4
きつね色になるまで揚げて、取り分けておく。
- 05
手順 5
ナスを加える。
- 06
手順 6
柔らかくなるまで炒め、取り出して脇に置いておく。
- 07
手順 7
フライパンに油を少し残し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒める。
- 08
手順 8
ピーマンを加えて、火が通るまで炒める。
- 09
手順 9
ナスを加える
- 10
手順 10
ジャガイモを加える
- 11
手順 11
薄口醤油を加える
- 12
手順 12
白砂糖を加える
- 13
手順 13
塩を加える
- 14
手順 14
白コショウを加える
- 15
手順 15
全体が均一に混ざるまで炒める。
- 16
手順 16
完成品の画像
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv