サルモレホ・コルドベス

作り方

1. 01

   手順 1

   トマトをミキサーにかけて、ざるに通して粗い皮と種を取り除く。

2. 02

   手順 2

   パンをちぎってトマトピューレに浸し、 10分間置いておく。

3. 03

   手順 3

   ニンニク、酢、塩を加えて滑らかになるまで混ぜ、油をゆっくりと注ぎ入れる。

4. 04

   手順 4

   少なくとも2時間冷蔵庫で冷やしてください。

5. 05

   手順 5

   器に盛り付け、卵と生ハムをトッピングする。ヴィーガンにする場合は、卵と生ハムは省く。