エスピナカス・コン・ガルバンソス

作り方

1. 01

   手順 1

   ほうれん草を少量の水を入れた蓋付きの鍋でしんなりするまで炒め、水気を切って刻む。

2. 02

   手順 2

   パンとニンニクを油で黄金色になるまで炒める。取り出して粗めのペースト状になるまで潰す。

3. 03

   手順 3

   ペーストをクミンとパプリカと一緒に鍋に戻し、 30秒間かき混ぜる。

4. 04

   手順 4

   ひよこ豆、酢、水、塩を加えて8分間煮込む。

5. 05

   手順 5

   ほうれん草を加えて混ぜ合わせ、とろみがつくまでさらに5分間煮込む。