Tofu con carne macinata

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparazione: Tofu, carne macinata, peperoncini rossi piccoli, cipollotti, zenzero, aglio, pepe di Sichuan e cipollotti verdi tritati.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Prendete due ciotoline. In una, versate la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, la pasta di fagioli fermentati, il sale, lo zucchero, il glutammato monosodico, i fagioli neri fermentati e la salsa di ostriche, quindi aggiungete acqua e mescolate. Nell'altra ciotola, versate l'amido di mais e aggiungete acqua, quindi mescolate.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Riempite una pentola d'acqua, aggiungete il tofu e sbollentatelo, poi scolatelo e mettetelo da parte.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio in un wok, aggiungete la carne macinata condita e fatela rosolare finché non sprigiona un aroma intenso. Aggiungete lo zenzero e l'aglio e continuate a soffriggere. Aggiungete un cucchiaio di pasta di fagioli fermentati e continuate a soffriggere finché l'olio non diventa rosso.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Aggiungete il tofu, la salsa preparata e i peperoncini tritati e lasciate che il tutto si amalgami.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungete i cipollotti e cuocete per 3 5 . Versate la maizena diluita in acqua per addensare la salsa, fate sobbollire a fuoco medio per un po' e fate ridurre la salsa fino a quando non si sarà addensata.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Disponete il tofu e il macinato in un piatto, cospargete con cipollotti tritati ed ecco fatto! Mettete "Mi piace" e seguiteci se vi è piaciuto, grazie!