Hackfleischtofu
Rezept für Hackfleisch und Tofu, insgesamt 7 Schritte. Zutaten: Tofu, Hackfleisch, Chilischoten, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sichuanpfeffer, gehackte Frühlingszwiebeln.
Zubereitung
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Schritt 1
Zubereitung: Tofu, Hackfleisch, kleine rote Chilischoten, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sichuanpfeffer und gehackte Frühlingszwiebeln.
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Schritt 2
Man nehme zwei kleine Schüsseln. In die eine Schüssel helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, fermentierte Bohnenpaste, Salz, Zucker, Glutamat, fermentierte schwarze Bohnen und Austernsauce geben, dann Wasser hinzufügen und umrühren. In die andere Schüssel Speisestärke geben, Wasser hinzufügen und umrühren.
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Schritt 3
Wasser in einen Topf geben, den Tofu hinzufügen und blanchieren, dann herausnehmen und beiseite stellen.
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Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, das gewürzte Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es duftet. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten. Einen Löffel fermentierte Bohnenpaste dazugeben und braten, bis das Öl rot wird.
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Schritt 5
Den Tofu, die vorbereitete Soße und die gehackten Chilischoten dazugeben und alles gut vermengen.
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Schritt 6
Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und 3 5 kochen lassen. Die vorbereitete Maisstärkemischung einrühren, um die Sauce anzudicken, bei mittlerer Hitze köcheln lassen und die Sauce einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
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Schritt 7
Die Tofu-Hackfleisch-Mischung auf einem Teller anrichten, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen – fertig! Wenn es dir gefallen hat, gib uns ein Like und folge uns, danke!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.