fagiolini verdi saltati in padella
Ecco una guida passo passo per preparare i fagiolini saltati in padella, in 6 passaggi in totale. Lavate i fagiolini, eliminate i filamenti da entrambe le estremità e spezzateli in pezzi di 5 6 . Tritate l'aglio e i peperoncini rossi e tritate la carne.
Preparazione
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Passaggio 1
Lavate i fagiolini, eliminate i filamenti dalle estremità e spezzateli in pezzi di 5 6 . Tritate finemente l'aglio e i peperoncini rossi, e tritate la carne.
- 02
Passaggio 2
Basta lavarlo in una bacinella.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere 5 % della sua temperatura massima. Aggiungete i fagiolini e fateli soffriggere finché la superficie non si ricopre di bolle.
- 04
Passaggio 4
Rimuovere e scolare l'olio.
- 05
Passaggio 5
Lascia un po' d'olio nel wok, soffriggi la carne macinata finché non sprigiona un aroma intenso, poi aggiungi i peperoncini, i grani di pepe di Sichuan, l'aglio tritato e la pasta di fagioli piccante Pixian e soffriggi finché l'olio non diventa rosso. Prima sminuzza la carne macinata, poi alza la fiamma per soffriggerla. Se alzi prima la fiamma, la carne si attaccherà in pezzi non appena toccherà il wok. Soffriggi finché la superficie della carne macinata non sarà croccante e infine aggiungi il vino da cucina.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete quindi i fagiolini fritti, cospargete con sale, glutammato monosodico e zucchero, e irrorate con olio al pepe di Sichuan. Mescolate bene e servite.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.