Judías verdes fritas
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar judías verdes salteadas, con 6 pasos en total. Lava las judías verdes, retira las hebras de ambos extremos y córtalas en trozos de 5 6 . Pica el ajo y los chiles rojos, y pica la carne.
Preparación
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Paso 1
Lava las judías verdes, retira las hebras de ambos extremos y córtalas en trozos 5 6 . Pica el ajo y los chiles rojos, y pica la carne.
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Paso 2
Simplemente lávalo en un recipiente.
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Paso 3
Calienta el aceite en un wok hasta que alcance 5 % de su temperatura máxima. Agrega las judías verdes y fríelas hasta que la superficie se ampolle.
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Paso 4
Retire y drene el aceite.
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Paso 5
Deja un poco de aceite en el wok, sofríe la carne picada hasta que esté fragante, luego agrega los chiles, los granos de pimienta de Sichuan, el ajo picado y la pasta de frijoles con chile Pixian y sofríe hasta que el aceite se ponga rojo. Primero, desmenuza la carne picada, luego sube el fuego para sofreír. Si subes el fuego primero, la carne se pegará en trozos tan pronto como toque el wok. Sofríe hasta que la superficie de la carne picada esté crujiente y finalmente agrega el vino de cocina.
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Paso 6
Luego, añade las judías verdes fritas, espolvorea con sal, glutamato monosódico y azúcar, y rocía con aceite de pimienta de Sichuan. Remueve bien y sirve.
Nutrición
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