Wuxi Duck Roll Fresh
Ricetta dell'involtino di anatra di Wuxi (con foto e istruzioni, 12 passaggi in totale). Immergere e pulire un pezzo di filetto di maiale.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Immergi un pezzo di filetto di maiale in acqua e puliscilo.
- 02
Passaggio 2
Aggiungete un po' di cipollotti e tritate la carne (potete usare anche la spalla di maiale se preferite un mix di carne magra e grassa).
- 03
Passaggio 3
Aggiungere sale, salsa di soia leggera, vino Shaoxing, zenzero in polvere e albume d'uovo.
- 04
Passaggio 4
Mescolare bene la carne macinata con le spezie.
- 05
Passaggio 5
Mescola due uova di anatra con un pizzico di sale per ottenere un composto a base di uova.
- 06
Passaggio 6
Preparate una crêpe all'uovo su una piastra elettrica, aggiungete un filo d'olio e poi versateci sopra il composto di uova.
- 07
Passaggio 7
Rosolate un lato fino a cottura ultimata, poi girate e continuate a friggere.
- 08
Passaggio 8
Adagiate la crêpe all'uovo cotta su un piatto e distribuitevi sopra il ripieno di carne in modo uniforme.
- 09
Passaggio 9
Arrotolate la crêpe all'uovo verso l'interno fino a formare un rotolo.
- 10
Passaggio 10
Cuocere a vapore in una pentola con acqua per circa 20 minuti, fino a completa cottura.
- 11
Passaggio 11
Dopo il raffreddamento, tagliare a fette sottili e uniformi e guarnire con involtini di cipollotto.
- 12
Passaggio 12
Scatta una foto al prodotto finito, ed ecco pronto un piatto di deliziosi involtini di anatra!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.