Wuxi Entenrolle frisch
Rezept für Wuxi-Entenröllchen (mit Bildern und Anleitung, insgesamt 12 Schritte). Ein Stück Schweinefilet einweichen und säubern.
Zubereitung
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Schritt 1
Ein Stück Schweinefilet in Wasser einweichen und abwaschen.
- 02
Schritt 2
Geben Sie ein paar Frühlingszwiebeln hinzu und hacken Sie das Fleisch fein (Sie können auch Schweineschulter verwenden, wenn Sie eine Mischung aus magerem und fettem Fleisch bevorzugen).
- 03
Schritt 3
Salz, helle Sojasauce, Shaoxing-Wein, Ingwerpulver und Eiweiß hinzufügen.
- 04
Schritt 4
Hackfleisch und Gewürze gut vermischen.
- 05
Schritt 5
Zwei Enteneier mit einer Prise Salz zu einer Eimasse verquirlen.
- 06
Schritt 6
Bereiten Sie einen Eierpfannkuchen auf einer elektrischen Grillplatte zu, geben Sie etwas Öl darauf und gießen Sie dann die Eimasse darüber.
- 07
Schritt 7
Eine Seite braten, bis sie gar ist, dann wenden und weiterbraten.
- 08
Schritt 8
Den gegarten Eierpfannkuchen auf einen Teller legen und die Fleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- 09
Schritt 9
Den Eierpfannkuchen nach innen rollen, bis er eine Rolle bildet.
- 10
Schritt 10
Im Topf über Wasser etwa 20 Minuten dämpfen, bis sie gar sind.
- 11
Schritt 11
Nach dem Abkühlen in gleichmäßige, dünne Scheiben schneiden und mit Frühlingszwiebelröllchen garnieren.
- 12
Schritt 12
Ein Foto vom fertigen Produkt – und schon ist ein Teller mit köstlichen Entenröllchen fertig!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.