Crauti e pancetta di maiale

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Lavare 500 di carne di maiale e metterla in una pentola.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungete 10 di cipollotti, 5 di zenzero, 10 di vino da cucina, 5 di cannella e 5 di peperoncino secco. Portate a ebollizione a fuoco vivo e cuocete fino a quando la carne non sarà ben cotta.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Togliete la carne dall'acqua, tagliatela a fette e mettetela da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Tagliate a striscioline il cavolo cappuccio sottaceto della Cina nord-orientale, lavatelo e mettetelo da parte.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Quindi mettete il cavolo sottaceto e le fette di maiale nella pentola, aggiungete il brodo originale, 10 grammi di sale, 10 grammi di salsa di soia leggera e 10 grammi di essenza di pollo e fate sobbollire a fuoco vivo 30 minuti.

   

7. 07

   Passaggio 7

   È cotto. Cospargete con cipollotti verdi tritati.