Chucrut y panceta de cerdo

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Preparar los ingredientes

   

2. 02

   Paso 2

   Lava 500 de carne de cerdo y ponla en una olla.

   

3. 03

   Paso 3

   Añade 10 de cebolletas, 5 de jengibre, 10 de vino de cocina, 5 de canela y 5 de chiles secos. Lleva a ebullición a fuego alto y cocina hasta que la carne esté bien hecha.

   

4. 04

   Paso 4

   Retire la carne del agua, córtela en rodajas y resérvela.

   

5. 05

   Paso 5

   Corta la col encurtida del noreste de China en tiras finas, lávala y resérvala.

   

6. 06

   Paso 6

   Luego, agregue la col encurtida y las lonchas de cerdo a la olla, añada el caldo original, 10 gramos de sal, 10 gramos de salsa de soja clara y 10 gramos de esencia de pollo, y cocine a fuego lento 30 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Ya está listo. Espolvorea con cebolletas picadas.