Germogli d'aglio saltati in padella con orecchie di maiale speziate
Come preparare i germogli d'aglio saltati in padella con orecchie di maiale speziate (con foto e 7 passaggi): Preparare gli ingredienti. Tagliare i germogli d'aglio e le orecchie di maiale a pezzetti, tagliare le carote a rombi e affettare lo zenzero.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparate gli ingredienti. Tagliate i germogli d'aglio e le orecchie di maiale a pezzetti, tagliate le carote a rombi e affettate lo zenzero a fettine sottili.
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Passaggio 2
Sbollentate i germogli d'aglio in acqua bollente per 1 minuto, poi sciacquateli con acqua fredda.
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Passaggio 3
Scaldate un po' d'olio in un cucchiaio grande, aggiungete le fettine di zenzero e fatele soffriggere finché non sprigionano il loro aroma.
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Passaggio 4
Aggiungete le fettine di carota e fatele saltare brevemente in padella.
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Passaggio 5
Aggiungete le orecchie di maiale, un po' di pepe, 1 cucchiaio di salsa di soia leggera e un po' di zucchero. Rosolate fino a quando non saranno saporite, poi aggiungete circa 20 grammi di brodo.
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Passaggio 6
Aggiungete i germogli d'aglio, un pizzico di sale e il brodo di pollo in polvere, soffriggete fino a quando i germogli d'aglio non saranno cotti, quindi addensate con un po' di maizena diluita in acqua.
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Passaggio 7
Servire in un piatto. Appetibile e ottimo con il riso.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.