Pousses d'ail sautées aux oreilles de porc épicées

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients. Coupez les pousses d'ail et les oreilles de porc en petits morceaux, coupez les carottes en rondelles et tranchez le gingembre en petits morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Blanchir les pousses d'ail dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis les rincer à l'eau froide.

   

3. 03

   Étape 3

   Faites chauffer un peu d'huile dans une grande cuillère, ajoutez les tranches de gingembre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajouter les rondelles de carottes et faire sauter brièvement.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez les oreilles de porc, un peu de poivre, 1 cuillère à soupe de sauce soja claire et un peu de sucre. Faites revenir le tout jusqu'à ce que les saveurs soient bien présentes, puis ajoutez environ 20 grammes de bouillon.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez les pousses d'ail, un peu de sel et de poudre de poulet, faites sauter jusqu'à ce que les pousses d'ail soient juste cuites, puis épaississez avec un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau.

   

7. 07

   Étape 7

   Servir dans une assiette. Appétissant et délicieux avec du riz.