Festa delle lanterne il quindicesimo giorno del primo mese lunare - Taro di Chaoshan ricoperto di sabbia
Ricetta per la Festa delle Lanterne: Taro in stile Chaoshan con salsa ( 12 passaggi). Preparare i cipollotti tritati.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tritate i cipollotti e metteteli da parte.
- 02
Passaggio 2
Tagliate il taro a pezzetti di circa un dito.
- 03
Passaggio 3
olio caldo
- 04
Passaggio 4
Friggete il taro finché i bordi non saranno leggermente dorati. Quando sarà abbastanza tenero da poter essere facilmente infilzato con le bacchette, toglietelo dall'olio e mettetelo da parte.
- 05
Passaggio 5
Aggiungere lo zucchero.
- 06
Passaggio 6
Mezza ciotola d'acqua
- 07
Passaggio 7
Cuocere a fuoco lento.
- 08
Passaggio 8
Fate cuocere lo sciroppo fino a raggiungere la consistenza mostrata in figura, quindi spegnete il fuoco.
- 09
Passaggio 9
Accendi il ventilatore e posizionalo vicino alla pentola.
- 10
Passaggio 10
Aggiungete il taro e i cipollotti tritati e saltate velocemente in padella per ricoprire il taro con lo sciroppo.
- 11
Passaggio 11
Soffriggere fino a quando lo zucchero non diventa bianco e assume l'aspetto di una brina, dopodiché il piatto è pronto per essere servito.
- 12
Passaggio 12
Guarda, la glassa ricopre le strisce di taro fritte.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.