Festival de los Faroles el día 15 del primer mes lunar: taro Chaoshan con recubrimiento de arena.

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Pica las cebolletas y resérvalas.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el taro en trozos del tamaño aproximado de un dedo.

   

3. 03

   Paso 3

   aceite caliente

   

4. 04

   Paso 4

   Fríe el taro hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Una vez que esté lo suficientemente tierno como para pincharlo fácilmente con palillos, retíralo del aceite y resérvalo.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade azúcar.

   

6. 06

   Paso 6

   Medio tazón de agua

   

7. 07

   Paso 7

   Cocinar a fuego lento.

   

8. 08

   Paso 8

   Cocina el jarabe hasta que alcance la consistencia que se muestra en la imagen y luego apaga el fuego.

   

9. 09

   Paso 9

   Enciende el ventilador y colócalo cerca de la olla.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade el taro y las cebolletas picadas y sofríe rápidamente para que el taro quede cubierto con el almíbar.

    

11. 11

    Paso 11

    Sofríe hasta que el azúcar se vuelva blanco y parezca escarcha, y entonces estará listo para servir.

    

12. 12

    Paso 12

    Mira, el glaseado está cubriendo las tiras de taro fritas.