Fête des lanternes le 15e jour du premier mois lunaire - Taro de Chaoshan recouvert de sable

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Hachez les oignons verts et réservez.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le taro en morceaux de la taille d'un doigt.

   

3. 03

   Étape 3

   huile chaude

   

4. 04

   Étape 4

   Faites frire le taro jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Une fois qu'il est suffisamment tendre pour être facilement percé avec des baguettes, retirez-le de l'huile et réservez-le.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajouter du sucre.

   

6. 06

   Étape 6

   Un demi-bol d'eau

   

7. 07

   Étape 7

   Laisser mijoter à feu doux.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites cuire le sirop jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance illustrée sur la photo, puis éteignez le feu.

   

9. 09

   Étape 9

   Allumez le ventilateur et placez-le près de la casserole.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez le taro et les oignons verts hachés et faites sauter rapidement pour enrober le taro de sirop.

    

11. 11

    Étape 11

    Faites revenir jusqu'à ce que le sucre devienne blanc et ressemble à du givre, puis c'est prêt à être servi.

    

12. 12

    Étape 12

    Regardez, le glaçage enrobe les lamelles de taro frites.