Laternenfest am 15. Tag des ersten Mondmonats – Chaoshan-Taro mit Sandbeschichtung

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Frühlingszwiebeln klein schneiden und beiseite stellen.

   

2. 02

   Schritt 2

   Schneiden Sie die Taro-Knolle in etwa fingergroße Stücke.

   

3. 03

   Schritt 3

   heißes Öl

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Taro-Knollen frittieren, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Sobald sie so weich sind, dass man sie leicht mit Essstäbchen einstechen kann, aus dem Öl nehmen und beiseite stellen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Zucker hinzufügen.

   

6. 06

   Schritt 6

   eine halbe Schüssel Wasser

   

7. 07

   Schritt 7

   Bei schwacher Hitze köcheln lassen.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den Sirup so lange kochen, bis er die auf dem Bild gezeigte Konsistenz erreicht hat, dann die Hitze abstellen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Schalten Sie den Ventilator ein und stellen Sie ihn in die Nähe des Topfes.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die Taro-Knolle und die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz anbraten, bis die Taro-Knolle mit Sirup überzogen ist.

    

11. 11

    Schritt 11

    Unter ständigem Rühren anbraten, bis der Zucker weiß wird und an Frost erinnert, dann ist es servierfertig.

    

12. 12

    Schritt 12

    Schau mal, der Zuckerguss überzieht die frittierten Taro-Streifen.