Maiale in agrodolce

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Lavare il filetto di maiale e tagliarlo a fette spesse 2 cm.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliare quindi a strisce larghe 1 cm.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Aggiungete il vino da cucina, la salsa di soia leggera, un pizzico di sale, l'essenza di pollo e l'amido di mais, mescolate bene e lasciate marinare per mezz'ora.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio 8 % della temperatura, quindi aggiungete le strisce di carne impanate e friggetele fino a doratura. Toglietele e mettetele da parte.

   

5. 05

   Passaggio 5

   In una padella a parte, scaldate un filo d'olio, aggiungete la salsa agrodolce preparata con passata di pomodoro, zucchero, aceto di vino rosso e una quantità adeguata di Sprite, e fate soffriggere fino a quando non inizia a sobbollire. Aggiungete le strisce di carne fritte e rosolatele uniformemente. Trasferite il tutto su un piatto.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Servire il pasto