Porc aigre-doux

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Lavez le filet mignon de porc et coupez-le en tranches de 2 cm d'épaisseur.

   

2. 02

   Étape 2

   Découpez ensuite en bandes 1 cm de large.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez le vin de cuisine, la sauce soja claire, un peu de sel, l'essence de poulet et la fécule de maïs, mélangez bien et laissez mariner pendant une demi-heure.

   

4. 04

   Étape 4

   Chauffez l'huile à 8 % de sa température maximale, puis ajoutez les lanières de viande enrobées de pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les et réservez-les.

   

5. 05

   Étape 5

   Dans une autre poêle, faites chauffer un filet d'huile, ajoutez la sauce aigre-douce préparée avec de la sauce tomate, du sucre, du vinaigre rouge et un peu de Sprite, et faites revenir jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Ajoutez les lanières de viande frites et faites-les revenir uniformément. Transférez dans une assiette.

   

6. 06

   Étape 6

   Servez le repas