Intestini di maiale brasati
Ricetta per interiora di maiale brasate (con foto), 11 passaggi in totale. Preparate sale, farina, guanti e forbici. Indossate i guanti, i guanti, ricordate! Per prima cosa, aprite le interiora di maiale.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparate sale, farina, guanti e forbici. Indossate i guanti, i guanti, ricordate! Per prima cosa, aprite l'intestino crasso.
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Passaggio 2
Elimina il grasso in eccesso; è il grasso che conferisce all'alito un odore così forte. Rimuovendo il grasso, il risultato sarà decisamente migliore.
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Passaggio 3
Ho usato sale e farina, versandone una porzione ogni volta, strofinando e lavando ogni volta, risciacquando bene e poi ripetendo l'operazione. L'ho strofinato e lavato 7 volte e, in totale, l'avevo lavato circa 10 volte prima.
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Passaggio 4
Lavare fino a quando non si sente più alcun odore, rimuovere la membrana dall'intestino crasso e sarà completamente pulito.
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Passaggio 5
Sbollentare per 5 minuti, poi aggiungere lo zenzero e il vino bianco.
- 06
Passaggio 6
Risciacquare fino a quando non compare più schiuma bianca.
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Passaggio 7
Preparare gli ingredienti
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Passaggio 8
Caramellate lo zucchero; aggiungete le interiora di maiale quando cambiano colore.
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Passaggio 9
Aggiungete una ciotola di acqua tiepida, poi unite gli ingredienti e portate a ebollizione.
- 10
Passaggio 10
Dopo aver portato a ebollizione, abbassate la fiamma al minimo e lasciate sobbollire per circa un'ora. A questo punto, le interiora risulteranno ancora leggermente al dente, il che è perfetto.
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Passaggio 11
Togliete dal fuoco, conservando la salsa rimasta. Infine, aprite la padella con le forbici e potrete gustare questo delizioso piatto.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.