Vongole al vapore con funghi enoki e aglio - Aromatiche

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Ho dimenticato di includere nella foto i funghi enoki già preparati, l'aglio, i cipollotti tritati e lo zenzero.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Schiacciate e sbucciate gli spicchi d'aglio, poi tritateli finemente. Tritate lo zenzero, tritate finemente i cipollotti e mettete le foglie di cipollotto in una ciotola a parte.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Pulisci le vongole

   

4. 04

   Passaggio 4

   Lavate i funghi enoki, distribuiteli uniformemente e disponeteli sul fondo di una ciotola.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Le vongole sono state poste sopra

   

6. 06

   Passaggio 6

   Fate soffriggere l'aglio tritato, lo zenzero e la parte bianca del cipollotto in olio caldo finché non sprigionano il loro aroma. Togliete dal fuoco e aggiungete un po' di salsa di soia.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Cuocete le vongole al vapore in una pentola d'acqua finché non si aprono, poi conditele con la salsa all'aglio saltata in padella e la cipolla verde tritata prima di servirle.