Uova al gusto di pesce (con ricetta per la salsa al gusto di pesce)
Uova al gusto di pesce (con ricetta per la salsa al gusto di pesce inclusa) - Ricetta illustrata, 20 passaggi in totale. Ecco una bellissima foto.
Preparazione
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Passaggio 1
Ecco una bellissima foto.
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Passaggio 2
Preparare gli ingredienti.
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Passaggio 3
Immergete i funghi neri essiccati in acqua con un cucchiaio di zucchero per 30 minuti, fino a completa reidratazione.
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Passaggio 4
Per preparare una salsa al profumo di pesce, mettete un cucchiaio di salsa di soia leggera in una ciotola.
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Passaggio 5
Due cucchiai di aceto balsamico.
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Passaggio 6
Un cucchiaio di salsa di ostriche.
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Passaggio 7
Un cucchiaio di zucchero bianco.
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Passaggio 8
Un cucchiaio di amido.
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Passaggio 9
Aggiungete tre cucchiai d'acqua e mescolate bene per ottenere una salsa profumata al pesce.
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Passaggio 10
Aggiungete un cucchiaio di vino da cucina e un pizzico di sale alle uova e sbattetele.
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Passaggio 11
Tagliate i peperoncini ad anelli o a strisce e la cipolla a pezzi.
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Passaggio 12
Tagliare a dadini lo zenzero e l'aglio.
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Passaggio 13
Scaldate l'olio in una padella, aggiungete le uova e strapazzatele fino a completa cottura, quindi mettetele da parte.
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Passaggio 14
Aggiungete altro olio, poi soffriggete l'aglio e lo zenzero finché non saranno profumati. Aggiungete un cucchiaio di pasta di fagioli fermentati e saltate in padella finché l'olio non diventa rosso.
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Passaggio 15
Versate la salsa al profumo di pesce.
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Passaggio 16
Aggiungete i funghi orecchie di legno e fateli saltare in padella.
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Passaggio 17
Aggiungete i peperoncini e le cipolle, poi un pizzico di sale e fate soffriggere.
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Passaggio 18
Versate le uova e fatele soffriggere.
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Passaggio 19
Aggiungete il brodo di pollo e il pepe, mescolate bene e il piatto è pronto da servire!
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Passaggio 20
È delizioso! Ne vorrei cinque ciotole di riso!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.