Œufs aromatisés au poisson (avec recette de sauce aromatisée au poisson)

Préparation

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   Étape 1

   Voici une belle photo.

   

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   Étape 2

   Préparez les ingrédients.

   

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   Étape 3

   Faites tremper les champignons noirs séchés dans de l'eau avec une cuillère à soupe de sucre pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement réhydratés.

   

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   Étape 4

   Pour préparer une sauce parfumée au poisson, mettez une cuillère à soupe de sauce soja claire dans un bol.

   

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   Étape 5

   Deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

   

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   Étape 6

   Une cuillère à soupe de sauce aux huîtres.

   

7. 07

   Étape 7

   Une cuillère à soupe de sucre blanc.

   

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   Étape 8

   Une cuillère à soupe de fécule.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez trois cuillères à soupe d'eau et mélangez bien pour obtenir une sauce parfumée au poisson.

   

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    Étape 10

    Ajoutez une cuillère à soupe de vin de cuisine et une pincée de sel aux œufs et battez-les.

    

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    Étape 11

    Coupez les piments en rondelles ou en lanières, et l'oignon en morceaux.

    

12. 12

    Étape 12

    Coupez le gingembre et l'ail en dés.

    

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    Étape 13

    Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les œufs et brouillez-les jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, puis réservez.

    

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    Étape 14

    Ajoutez un peu d'huile, puis faites revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez une cuillère à soupe de pâte de haricots fermentés et faites sauter jusqu'à ce que l'huile prenne une couleur rouge.

    

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    Étape 15

    Versez la sauce parfumée au poisson.

    

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    Étape 16

    Ajoutez les champignons noirs et faites-les sauter.

    

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    Étape 17

    Ajoutez les piments et les oignons, puis une pincée de sel et faites sauter.

    

18. 18

    Étape 18

    Ajoutez les œufs et faites-les sauter.

    

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    Étape 19

    Ajoutez le bouillon de poulet et le poivre, faites revenir uniformément, et c'est prêt à servir !

    

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    Étape 20

    C'est tellement délicieux ! Il me faut cinq bols de riz !