Huevos con sabor a pescado (con receta para salsa con sabor a pescado)

Preparación

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   Paso 1

   Aquí hay una hermosa foto.

   

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   Paso 2

   Prepara los ingredientes.

   

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   Paso 3

   Remoje el hongo negro seco en agua con una cucharada de azúcar durante 30 minutos hasta que se rehidrate por completo.

   

4. 04

   Paso 4

   Para preparar una salsa con aroma a pescado, ponga una cucharada de salsa de soja ligera en un recipiente.

   

5. 05

   Paso 5

   Dos cucharadas de vinagre balsámico.

   

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   Paso 6

   Una cucharada de salsa de ostras.

   

7. 07

   Paso 7

   Una cucharada de azúcar blanca.

   

8. 08

   Paso 8

   Una cucharada de almidón.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade tres cucharadas de agua y remueve bien para hacer la salsa con aroma a pescado.

   

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    Paso 10

    Añade una cucharada de vino de cocina y una pizca de sal a los huevos y bátelos.

    

11. 11

    Paso 11

    Corta los chiles en aros o tiras, y la cebolla en trozos.

    

12. 12

    Paso 12

    Cortar el jengibre y el ajo en dados.

    

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    Paso 13

    Calienta aceite en una sartén, añade los huevos y revuélvelos hasta que estén bien cocidos, luego resérvalos.

    

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    Paso 14

    Añade más aceite y sofríe el ajo y el jengibre hasta que desprendan su aroma. Agrega una cucharada de pasta de frijoles fermentados y sofríe hasta que el aceite se vuelva rojo.

    

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    Paso 15

    Vierta la salsa con aroma a pescado.

    

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    Paso 16

    Añade las setas oreja de madera y sofríe.

    

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    Paso 17

    Añade los chiles y las cebollas, luego una pizca de sal y sofríe.

    

18. 18

    Paso 18

    Vierta los huevos y sofría.

    

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    Paso 19

    Añade caldo de pollo y pimienta, sofríe uniformemente, ¡y ya está listo para servir!

    

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    Paso 20

    ¡Esto está delicioso! ¡Necesito cinco tazones de arroz!