Ventrigli di anatra essiccati e brasati
Ricetta per ventrigli d'anatra brasati (con foto), 8 passaggi in totale. Preparare i condimenti.
Preparazione
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Passaggio 1
Preparare i condimenti
- 02
Passaggio 2
tofu essiccato
- 03
Passaggio 3
Strofinate i ventrigli d'anatra due volte con il sale, lavateli bene, tagliateli a metà, metteteli in una pentola con acqua e qualche fetta di zenzero, portate a ebollizione, quindi scolateli.
- 04
Passaggio 4
Ventrigli d'anatra dopo essere stati scottati
- 05
Passaggio 5
Mettete i ventrigli d'anatra in una pentola, aggiungete l'acqua e tutti i condimenti tranne sale, glutammato monosodico e zucchero. Portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per un'ora e mezza.
- 06
Passaggio 6
Quindi aggiungete il tofu essiccato.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete lo zucchero e fate sobbollire a fuoco basso per circa 15 minuti, regolando di sale a piacere. Fate ridurre la salsa a fuoco vivo, aggiungete il glutammato monosodico e mescolate bene. Trasferite in un piatto da portata ed è pronta per essere servita!
- 08
Passaggio 8
Ecco una foto del prodotto finito; ha un sapore incredibile!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.