Oca arrosto alla birra
Ricetta dell'oca brasata alla birra (con foto), 4 passaggi in totale. Sbollentare l'oca fresca, quindi aggiungere il vino da cucina, lo zenzero, i cipollotti, l'anice stellato, le foglie di alloro e i peperoncini rossi secchi.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbollentate l'oca fresca in acqua bollente, quindi aggiungete il vino da cucina, lo zenzero, i cipollotti, l'anice stellato, le foglie di alloro e i peperoncini rossi secchi.
- 02
Passaggio 2
Aggiungere la birra fino a ricoprire completamente la carne d'oca.
- 03
Passaggio 3
Aggiungete la salsa di soia scura, la salsa di soia chiara e il sale. Portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e cuocete a fuoco lento per un'ora e mezza.
- 04
Passaggio 4
Dopo aver stufato la carne fino a renderla tenera, aggiungete un po' di zucchero e del brodo di pollo per insaporirla, poi aggiungete i peperoni verdi e fate ridurre la salsa a fuoco vivo fino a cottura ultimata.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.