Ganso asado a la cerveza
Receta de ganso estofado en cerveza (con fotos), 4 pasos en total. Escaldar el ganso fresco, luego agregar vino de cocina, jengibre, cebolletas, anís estrellado, hojas de laurel y chiles rojos secos.
Preparación
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Paso 1
Escalde el ganso fresco en agua hirviendo, luego agregue vino de cocina, jengibre, cebolletas, anís estrellado, hojas de laurel y chiles rojos secos.
- 02
Paso 2
Añade cerveza hasta que la carne de ganso quede completamente sumergida.
- 03
Paso 3
Añade salsa de soja oscura, salsa de soja clara y sal. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante una hora y media.
- 04
Paso 4
Tras cocer a fuego lento hasta que estén tiernos, añade un poco de azúcar y caldo de pollo en polvo para realzar el sabor, luego añade los pimientos verdes y reduce la salsa a fuego alto hasta que esté lista.
Nutrición
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