Oie rôtie à la bière
Recette d'oie braisée à la bière (avec photos), en 4 étapes. Blanchir l'oie fraîche, puis ajouter le vin de cuisine, le gingembre, les oignons verts, l'anis étoilé, les feuilles de laurier et les piments rouges séchés.
Préparation
- 01
Étape 1
Blanchir l'oie fraîche dans de l'eau bouillante, puis ajouter du vin de cuisine, du gingembre, des oignons verts, de l'anis étoilé, des feuilles de laurier et des piments rouges séchés.
- 02
Étape 2
Ajouter la bière jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement la chair d'oie.
- 03
Étape 3
Ajoutez la sauce soja foncée, la sauce soja claire et le sel. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant une heure et demie.
- 04
Étape 4
Après avoir laissé mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, ajoutez un peu de sucre et de bouillon de poulet pour rehausser la saveur, puis ajoutez les poivrons verts et laissez réduire la sauce à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit prête.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.