tagliatelle fredde saltate in padella
Ecco una guida passo passo per preparare i noodles freddi saltati in padella, in 9 passaggi in totale. Prepara gli ingredienti: dopo aver sciacquato i noodles freddi, aggiungi un filo d'olio e un po' di salsa di soia (per evitare che si attacchino durante la cottura).
Preparazione
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Passaggio 1
Preparate gli ingredienti. Dopo aver sciacquato i noodles freddi, aggiungete un filo d'olio e un po' di salsa di soia (per evitare che si attacchino durante la cottura in padella).
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Passaggio 2
Uova strapazzate pronte
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Passaggio 3
Scaldate un wok con olio freddo e, quando l'olio è leggermente caldo, aggiungete la pasta di soia fermentata e soffriggete mescolando finché l'olio non diventa rosso.
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Passaggio 4
Aggiungete le carote grattugiate e i germogli di soia e fate saltare in padella. Se il composto risulta troppo asciutto, aggiungete un po' d'acqua.
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Passaggio 5
Aggiungete i cipollotti e l'aglio e soffriggete fino a quando non sprigioneranno il loro aroma.
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Passaggio 6
Aggiungete le uova e continuate a soffriggere.
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Passaggio 7
Aggiungete i noodles freddi, il pepe, il brodo di pollo e un pizzico di sale.
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Passaggio 8
Spegnete il fuoco, aggiungete il cetriolo grattugiato e fatelo saltare in padella uniformemente, poi irrorate con qualche goccia di olio di sesamo.
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Passaggio 9
Impiattate e buon appetito!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.