Nouilles froides sautées
Voici un guide étape par étape pour préparer des nouilles froides sautées, en 9 étapes au total. Préparation des ingrédients : après avoir rincé les nouilles froides, ajoutez un peu d’huile et de sauce soja claire (pour éviter qu’elles ne collent pendant la cuisson).
Préparation
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Étape 1
Préparez les ingrédients. Après avoir rincé les nouilles froides, ajoutez un peu d'huile et de sauce soja claire (pour éviter qu'elles ne collent lors de la cuisson).
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Étape 2
Œufs brouillés prêts
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Étape 3
Faites chauffer un wok avec de l'huile froide, et lorsqu'elle est légèrement chaude, ajoutez la pâte de soja fermentée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle devienne rouge.
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Étape 4
Ajoutez les carottes râpées et les germes de soja, puis faites sauter. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu d'eau.
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Étape 5
Ajoutez les oignons verts et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Étape 6
Ajoutez les œufs et poursuivez la cuisson à feu vif.
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Étape 7
Ajoutez les nouilles froides, le poivre, le bouillon de poulet et une pincée de sel.
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Étape 8
Éteignez le feu, ajoutez le concombre râpé et faites-le revenir uniformément, puis arrosez de quelques gouttes d'huile de sésame.
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Étape 9
Servez et dégustez !
Nutrition
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