Gebratene kalte Nudeln
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für gebratene kalte Nudeln mit insgesamt 9 Schritten. Zutaten vorbereiten: Nach dem Abspülen der kalten Nudeln etwas Öl und helle Sojasauce hinzufügen (damit sie beim Anbraten nicht zusammenkleben).
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie die Zutaten vor. Spülen Sie die kalten Nudeln ab und geben Sie etwas Öl und helle Sojasauce hinzu (damit sie beim Anbraten nicht zusammenkleben).
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Schritt 2
Rührei fertig
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Schritt 3
Erhitzen Sie einen Wok mit kaltem Öl, und wenn das Öl leicht heiß ist, geben Sie die fermentierte Sojabohnenpaste hinzu und braten Sie sie unter ständigem Rühren an, bis das Öl rot wird.
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Schritt 4
Füge geraspelte Karotten und Sojasprossen hinzu und brate alles an. Falls es zu trocken ist, gib etwas Wasser hinzu.
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Schritt 5
Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
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Schritt 6
Die Eier hinzufügen und weiter braten.
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Schritt 7
Die kalten Nudeln, Pfeffer, Hühnerbrühe und eine Prise Salz hinzufügen.
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Schritt 8
Die Hitze abstellen, die geraspelte Gurke hinzufügen und gleichmäßig anbraten, dann mit ein paar Tropfen Sesamöl beträufeln.
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Schritt 9
Richte es an und lass es dir schmecken!
Nährwerte
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