Patate al curry
Ricetta delle patate al curry (con foto e 20 passaggi). Pelate le patate e mettetele a bagno in acqua per evitare che si anneriscano.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Sbucciate le patate e mettetele a bagno in acqua per evitare che si anneriscano.
- 02
Passaggio 2
Tagliate le patate a pezzi grossi.
- 03
Passaggio 3
Tagliare orizzontalmente e verticalmente a seconda delle dimensioni.
- 04
Passaggio 4
Metti le patate tagliate a pezzi in acqua e tieni da parte.
- 05
Passaggio 5
Tagliate le carote a pezzi e mettetele da parte.
- 06
Passaggio 6
Preparare i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.
- 07
Passaggio 7
Curry in polvere, acquistato al supermercato.
- 08
Passaggio 8
Sbucciate la cipolla strato per strato e mettetela da parte.
- 09
Passaggio 9
Mettete le carote e le patate in una pentola di acqua fredda e cuocete per 5 minuti.
- 10
Passaggio 10
Scolare l'acqua e togliere dall'acqua.
- 11
Passaggio 11
Aggiungi un po' d'olio.
- 12
Passaggio 12
Aggiungete all'olio i cipollotti, lo zenzero e l'aglio.
- 13
Passaggio 13
Aggiungete le cipolle e fatele soffriggere finché non saranno semicotte.
- 14
Passaggio 14
Aggiungete le patate e le carote cotte.
- 15
Passaggio 15
Aggiungete il curry in polvere. Soffriggete mescolando finché le patate non si possono schiacciare con le bacchette.
- 16
Passaggio 16
Aggiungete acqua a sufficienza per coprire le verdure. Portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e lasciate sobbollire.
- 17
Passaggio 17
Tritate un po' di coriandolo.
- 18
Passaggio 18
Lascia sobbollire a fuoco basso finché non si sarà assorbito tutto il brodo, poi salta in padella e aggiungi 2 cucchiaini di sale.
- 19
Passaggio 19
Aggiungete il coriandolo e impiattate.
- 20
Passaggio 20
Foto recente.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.