Papas al curry
Receta de patatas al curry (con fotos y 20 pasos). Pele las patatas y déjelas en remojo en agua para evitar que se decoloren.
Preparación
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Paso 1
Pela las patatas y déjalas en remojo en agua para evitar que se decoloren.
- 02
Paso 2
Corta las patatas en trozos grandes.
- 03
Paso 3
Cortar horizontal y verticalmente según el tamaño.
- 04
Paso 4
Coloca las patatas troceadas en agua y resérvalas.
- 05
Paso 5
Corta las zanahorias en trozos y resérvalas.
- 06
Paso 6
Prepara las cebolletas, el jengibre y el ajo.
- 07
Paso 7
Curry en polvo, comprado en el supermercado.
- 08
Paso 8
Pele la cebolla capa por capa y resérvela.
- 09
Paso 9
Pon las zanahorias y las patatas en una olla con agua fría y cocínalas durante 5 minutos.
- 10
Paso 10
Vacíe el agua y retírela del agua.
- 11
Paso 11
Añade un poco de aceite.
- 12
Paso 12
Añade cebolletas, jengibre y ajo al aceite.
- 13
Paso 13
Añade las cebollas y sofríelas hasta que estén medio cocidas.
- 14
Paso 14
Añade las patatas y las zanahorias cocidas.
- 15
Paso 15
Añade el curry en polvo. Sofríe hasta que las patatas se puedan machacar con palillos.
- 16
Paso 16
Añade agua, la suficiente para cubrir las verduras. Lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce el fuego a bajo.
- 17
Paso 17
Pica un poco de cilantro.
- 18
Paso 18
Cocine a fuego lento hasta que no quede caldo, saltee y agregue 2 cucharaditas de sal.
- 19
Paso 19
Añade cilantro y sirve en un plato.
- 20
Paso 20
Foto reciente.
Nutrición
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