Currykartoffeln
Rezept für Currykartoffeln (mit Bildern und 20 Schritten). Die Kartoffeln schälen und in Wasser einweichen, um ein Verfärben zu verhindern.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Schälen Sie die Kartoffeln und weichen Sie sie in Wasser ein, damit sie sich nicht verfärben.
- 02
Schritt 2
Die Kartoffeln in große Stücke schneiden.
- 03
Schritt 3
Je nach Größe horizontal und vertikal zuschneiden.
- 04
Schritt 4
Die gehackten Kartoffeln in Wasser geben und beiseite stellen.
- 05
Schritt 5
Die Karotten in Stücke schneiden und beiseite stellen.
- 06
Schritt 6
Bereiten Sie Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch vor.
- 07
Schritt 7
Currypulver, aus dem Supermarkt.
- 08
Schritt 8
Die Zwiebel Schicht für Schicht schälen und beiseitelegen.
- 09
Schritt 9
Karotten und Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.
- 10
Schritt 10
Das Wasser ablassen und das Teil aus dem Wasser nehmen.
- 11
Schritt 11
Gib etwas Öl hinzu.
- 12
Schritt 12
Füge Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch zum Öl hinzu.
- 13
Schritt 13
Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie halb gar sind.
- 14
Schritt 14
Die gekochten Kartoffeln und Karotten dazugeben.
- 15
Schritt 15
Currypulver hinzufügen. Unter Rühren braten, bis die Kartoffeln mit Essstäbchen zerdrückt werden können.
- 16
Schritt 16
Geben Sie so viel Wasser hinzu, dass das Gemüse bedeckt ist. Bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, sodass es nur noch köchelt.
- 17
Schritt 17
Schneide etwas Koriander klein.
- 18
Schritt 18
Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis keine Brühe mehr vorhanden ist, dann umrühren und 2 Teelöffel Salz hinzufügen.
- 19
Schritt 19
Mit Koriander garnieren und anrichten.
- 20
Schritt 20
Aktuelles Foto.
Nährwerte
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